Ce vin propose une robe très claire aux reflets rose argenté . Le bouquet est subtil aux arômes de petits fruits rouges et de pêche de vigne . La bouche est harmonieuse avec des saveurs exotiques, belle persistance sur des notes fumées et iodées, vrai rosé de gastronomie !
Fiche techniqueSuperficie
2,5 Ha
Cépages
60 % Cinsault, 40 % Vermentino
Nombre de bouteilles
1 500
Sols
Sables limono -argileux
Alcool
13 %vol
Vinification
Macération pelliculaire à froid, Fermentation à 17 °C
Accord mets & vins
Héracléa est un Grand Rosé qui se déguste comme un blanc, dès maintenant sur un filet de rouget en cassolette en croute de tapenade par exemple …
