Mcccxl Blanc 2023

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Mcccxl  Blanc 2023

Un nez d'une grande finesse, harmonieux sur fleur blanche, miel d'acacia et une finale légèrement vanillée. La bouche d'une grande amplitude sur fleur d'oranger, épicée avec une très belle finale sur des amères de kumquat.

Superficie

6 Ha

Superficie

6 Ha

Cepages

100 % Rolle

Cepages

100 % Rolle

Quantité

1 340 bouteilles numérotées

Quantité

1 340 bouteilles numérotées

Terroir

Sols bruns de schiste et de grès, de colluvions et alluvions

Terroir

Sols bruns de schiste et de grès, de colluvions et alluvions

Alcool

13 %vol

Alcool

13 %vol

Vinification

Macération pelliculaire à froid

Vinification

Macération pelliculaire à froid

Appellation

Côtes de Provence AOP, AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Appellation

Côtes de Provence AOP, AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Élevage

Oeuf de Beaune

Élevage

Oeuf de Beaune

Bouchage

Bouchon biosourcé Diam à base de liège de Provence

Bouchage

Bouchon biosourcé Diam à base de liège de Provence

Disponibilité

75 cl

Disponibilité

75 cl

Prix au caveau

32.00 €

Prix au caveau

32.00 €

Accord mets & vins

Un vin blanc d'exception à déguster entre 8° et 10°C avec poissons et fruits de mer mais aussi avec des viandes blanches, comme une traditionnelle blanquette de veau.