La robe est jaune citron aux reflets dorés. Le nez se distingue par un fruité généreux accompagné de notes de noisettes grillées. En bouche, l'attaque est franche, le côté toasté disparaît pour laisser place à la finesse.
Fiche techniqueAppellation
Côtes de Provence, AOP, AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Cepages
100% Rolle
Élevage
4/5 mois en fûtes de chêne (dont 30% neufs)
Bouchage
Bouchon Diam à base de liège de Provence (Var)
Vinification
Macération pelliculaire à froid
Alcool
13 %vol
Terroir
Sols bruns de schiste et de grès, de colluvions et alluvions
Quantité
7 000 bouteilles
Disponibilité
50 cl - 75 cl - 1,5 l
Prix au caveau
17.00 €
Accord mets & vins
Un vin blanc qui se déguste dès aujourd’hui et dans les trois prochaines années, à l’apéritif ou accompagné d’un risotto onctueux, d’une viande blanche en sauce ou d’un Brie de Meaux.
