La robe voluptueuse est d’un rouge grenat avec une belle structure tannique. Un nez tout en finesse avec des arômes d’épices et de fruits noirs ensoleillés. En bouche, un vin équilibré, charpenté et mature avec un potentiel de garde avéré.
Fiche techniqueAppellation
Côtes de Provence, AOP, AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Cepages
60 % Syrah, 40 % Cabernet Sauvignon
Élevage
18 mois en fûts de chêne neuf
Bouchage
Bouchon Diam à base de liège de Provence (Var)
Vinification
Macération pelliculaire à froid
Alcool
13 %vol
Terroir
Sols Argilo-sableux
Superficie
4 Ha
Quantité
15 000 bouteilles
Disponibilité
50 cl - 75 cl - 1,5 l
Prix au caveau
17.00 €
Accord mets & vins
Un réel potentiel d’évolution sur 10 ans. Vous pouvez le carafer pour amplifier son expression aromatique. À déguster entre 14° et 16°C sur une canette rôtie en croûte de pain aux herbes ou avec une côte de bœuf.
