La robe est élégante de couleur pêche saumonée. Le nez se distingue avec des accords de fruits des bois et de bonbon. Complexe et équilibré en bouche, avec des touches de rondeur, ce rosé joue la prolongation avec une jolie longueur se terminant sur des arômes de mûre et groseille.
Fiche techniqueAppellation
Côtes de Provence, AOP, AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Cépages
45% Cinsault, 25% Grenache, 20% Rolle, 10% Syrah
Bouchage
Bouchon Diam à base de liège de Provence (Var)
Vinification
Macération pelliculaire à froid
Alcool
13 %vol
Terroir
Sols bruns de schiste et de grès, de colluvions et alluvions
Superficie
15 Ha
Quantité
25 000 bouteilles
Disponibilité
75 cl
Prix au caveau
11.00 €
Accord mets & vins
Un rosé qui aime la compagnie des plats méditerranéens, comme la ratatouille, les aubergines à la Parmigiana, les poivrons grillés ou les grillades de poisson. Il est le complice naturel des plats épicés, crevettes créoles au piment de Cayenne ou le Tom yum aux poissons et fruits de mer.
