Consommer local, UN ACTE DE BON SENS

C’est la raison pour laquelle des acteurs économiques incontournables dont Patrice de Colmont, propriétaire du Club 55, Olivier Raveyre, directeur général de Cheval Blanc Saint-Tropez, Robert van Straaten, directeur général de la Villa Belrose, Ludovic Moutet, directeur de la plage de La Bouillabaisse et du restaurant Le Canastel, Christophe Chauvin, directeur général de l’hôtel Byblos, Laurent Bonnet-Chomel, propriétaire du Bliss Hôtel et Karim Jeribi, directeur du Domaine Bertaud Belieu, multiplient des initiatives comme l'instauration d'un drive paysan lors des confinements, de la mise en avant sur leurs cartes des produits régionaux, et des accompagnements et soutiens économiques tout au long de l'année. Voici un focus sur quelques uns d'entre eux…

VINCENT DUCLOS, MARAÎCHER BIO À TOURVES

Fournisseur de grandes tables, il produit de vrais légumes de saison, bio, riches en couleurs et en saveurs authentiques. Un véritable passionné qui aime transmettre son savoir, il enseigne d’ailleurs dans les écoles agricoles de la région. Ici, les légumes ne sont pas calibrés mais ont du goût ! Vous pouvez retrouver ses produits à La Halle de Grimaud.

LOÏC DE SALENEUVE

Éleveur, paysan, phytothérapeute, herboriste et accessoirement poète, ce producteur fromager bio est réputé pour ses délicieux fromages de chèvre. Un personnage attachant, toujours prêt à vous conter une histoire sur les plantes et leur vertus… Arnaud Donckele, 3 étoiles au Guide Michelin, parle de Loïc comme d’un homme « qui joue sur les planches des sentiments et des verbes angéliques tel un rhinocéros en tutu qui y distille des mots doux enjoués » (extrait de la préface du recueil de poèmes de l’ancien rugbyman Loïc de Saleneuve) Présent sur le marché de Saint-Tropez.

CRÉA’THILD, THE NEW ITINERANT FLORIST OF THE GULF

Karine Froissart Wolak proposes cut and dried flowers and floral arrangements. You can find her next to the Bello Visto hotel on the weekends from July to August.

THE BAKERY OF PORT GRIMAUD

Passionate and perfectionist, Charly Loisel, the only 100% organic baker in the Gulf of St Tropez, offers special breads, spelt, rye, cereals, etc. all year round. And irresistible pastries.