Un nez d’une grande finesse, harmonieux sur fleur blanche, miel d’acacia et une belle minéralité. La bouche est d’une grande amplitude offrant des saveurs de fleur d’oranger et d’agrumes avec une belle finale sur des notes exotiques.
Fiche techniqueCepages
100 % Rolle
Quantité
1 340 bouteilles numérotées
Terroir
Sols Argilo-sableux
Alcool
13 %vol
Vinification
Macération pelliculaire à froid
Appellation
Côtes de Provence AOP, AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Élevage
9 mois en Oeuf de Beaune
Bouchage
Bouchon biosourcé Diam à base de liège de Provence
Disponibilité
75 cl
Prix au caveau
25.00 €
Accord mets & vins
Un vin blanc d'exception à déguster entre 8° et 10°C avec poissons et fruits de mer mais aussi avec des viandes blanches, comme une traditionnelle blanquette de veau.
