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  Automne

C’est entre la fin du mois d’août et mi-septembre, que nous récoltons les fruits de notre production.  La durée de la vendange s’étale sur un mois. C'est au milieu de la nuit que nous récoltons les grappes. La vendange nocturne permet en effet de cueillir le raisin aux heures les plus fraîches, afin de préserver toute la richesse de ses arômes.

Equipés de sécateurs et d’un panier, nos vendangeurs coupent avec soins les grappes. C’est une fois les premiers paniers pleins que le cheminement de nos grappes commence. Un tracteur et sa remorque attendent le premier déversement des raisins, avant de filer vers la cave. Là, au point de réception, la précieuse cargaison est égrappée avant d’être pressée.

Domaine de Bertaud Belieu en AutomneDomaine de Bertaud Belieu en AutomneDomaine de Bertaud Belieu en AutomneDomaine de Bertaud Belieu en AutomneDomaine de Bertaud Belieu en AutomneDomaine de Bertaud Belieu en Automne
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